
Rifrattometri
Rifrattometri
Il rifrattometro misura la % del contenuto di solidi solubili secondo la scala in gradi Brix all'interno di un campione come soluzione acquosa.
Il rifrattometro individua tutte le sostanze disciolte nell'acqua come zuccheri (frutti, marmellate, vegetali, succhi e bevande carboidratiche in % di Brix), sali, grado di umidità del miele, concentrazioni di proteine, acidi, e altre sostanze presenti nei liquidi.
Il grado Brix in percentuale dà, per convenzione, il numero di grammi di zucchero di canna disciolti in una soluzione (il 100% Brix indica 100g di zucchero di canna in un litro di acqua distillata - se si misura una soluzione zuccherina pura, il grado Brix corrisponde esattamente al contenuto reale). Con soluzioni contenenti altri composti, se si vuole conoscere quantitativamente la concentrazione di un composto, sono necessarie delle tabelle di conversione.
Per l'utilizzo dei rifrattometri digitali è sufficiente porre una goccia di campione sul prisma di lettura e il display indicherà in modo immediato la concentrazione; per quelli ottici è necessaria una valutazione di scale più complesse. I rifrattometri digitali serie DBR, sono adatti anche per campioni torbidi o colorati.
La cella portacampione è in acciaio inox ed è adatta per qualsiasi liquido, è facile da pulire e garantisce una lunga vita dello strumento.
L'indice di rifrazione di un campione ha una correlazione con la temperatura. I rifrattometri da laboratorio serie DBR compensano automaticamente l'indice di rifrazione grazie ad un microprocessore incorporato.
I Rifrattometri sono pronti all'uso con kit di taratura e custodia imbottita per il trasporto.